やってみよう研究所ブログ （taro's blog）

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2006年05月16日

神戸ファッション美術館と蔵巡り

今年も合同ハイキングを企画したが、雨により中止になってしまった。
二年連続で中止。ちょっとショック。

六甲山に登るつもりでいたので、その近所で代わりに行ける場所を探し、午前中は六甲アイランドにある神戸ファッション美術館、午後は灘で蔵巡り、夕方から尼崎駅前のあま湯ハウスという天然温泉で入浴し、打ち上げという流れになった。

最初に行った神戸ファッション美術館、庶民には理解できない最先端モードの服がたくさん並んでいるのかと思いきや、けっこうまじめに服飾の歴史を解説していて面白かった。

十八世紀末から現代にかけて、主に西欧で流行した服装がマネキンに着せて並べられている。

十九世紀のイギリスというと、女性の服装はレモン絞りのような膨らんだスカートというイメージがあるが、あれはクリノリン・ドレスといって、流行したのは十九世紀後半になってからだとか。

それに先立つロマン主義の時代には、女性は青白く病的で従順であることが魅力とされていて、それを強調するために二の腕の部分を大きく膨らませたドレスが流行したという。

その前にはエンパイア・スタイルというのが流行していて、古代ローマ風に白い布を基調としたドレス。
フランス革命の前には絹が一番好まれていたそうだが、この時代は木綿に人気が移ったとか。
ポンペイの遺跡が発掘されたことが、この流行が始まったひとつのきっかけだそうだ。

それより前は、豪華絢爛な宮廷衣装である。ベルサイユのばらである。

西洋以外の服装に関する解説もそこそこあって、インド人がサリーを着るのは、ヒンズー教では服の縫い目に魔が宿ると考え、一枚布を好んだからなのだそうである。

企画展では、二十世紀を代表する服飾デザイナーであるシャネル・ヴィオネ・ディオールの三人の作品が展示されていた。

面白かったのは、二十世紀前半、アメリカはヨーロッパのブランドのコピー製品の一大生産地だったという話。
現在、中国で生産される模倣品を取り締まろうと腐心しているアメリカも、かつては模倣品大国だったのである。

多くのデザイナーはアメリカ製の模倣品に悩まされていたのだが、ココ・シャネルは「良いものが真似されるのは当然」とか言って、気にしなかったという。
展示の解説いわく、「そこに彼女の哲学がうかがえる」のだそうだ。

美術館見学の後は、六甲ライナーで南魚崎まで行って、蔵巡り。
菊正宗・浜福鶴・白鶴、の順で三つの蔵を訪ねた。

菊正宗のパンフレットの表紙には、
「生酛（きもと）づくりの心を今に伝える」
と書かれている。それが菊正宗の売りらしい。

微生物による腐敗を防ぐために、昔から醸造中の酒は乳酸菌が作り出す乳酸によって酸性に保たれていた。
現在では速醸酛といって、工業的に作られた乳酸と酵母を一緒に入れて発酵させるのが一般的のようだが、菊正宗では今も乳酸菌から乳酸を作り出している。
二週間も余計に時間が掛かるが、こちらの方法を使った方が酵母が長生きするとか。

生酛の中に含まれているのは、ラクトバチラス・サケという、その名も酒に棲んでいそうな乳酸菌である。
乳酸菌の種類は非常に多様のようだが、これは酒で主に見つかる乳酸菌なのだろう。

菊正宗も白鶴も、江戸時代を再現した蔵の様子を展示している。
大きな樽の上に、はちまきを締めた職人のマネキンが立っていたり。
ところが浜福鶴の蔵だけ、現在の工場の姿を展示している。
金属製の浄水槽とかタンクとかポンプとかが並んでいる。
正直に見せているのだろうけど、見に来ている人は少なかった。

蔵巡りのあと、尼崎に移動。
駅前にある「あま湯ハウス」というスーパー銭湯のような天然温泉で入浴した。
地下1,300mからくみ上げているらしい。強塩性の湯で、有馬温泉に似ているとか。
団体割引で1200円になったものの、通常だと1900円。高い。
だがそれだけ力を入れていて、七種類くらいの風呂がある。
体中に塩を塗りつけてサウナに入る「塩サウナ」は面白かった。

同じ建物に居酒屋が併設されていて、ここで打ち上げ。
NICTで研究員をされているN村さんはかなりの酒好きのようだが、蔵巡りには来ておらず、残念そうに、
「僕、浜福鶴の酒が好きなんですよ」と言っていた。

現代的な工場をそのまま展示していた蔵である。
言われてみると、試飲がおいしかったような気もする。

Posted by taro at 2006年05月16日 23:21

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