サンザシの串刺し・糖葫芦（タンフールー）

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2006年01月18日

ハルピンの街角では、フルーツを長い串に刺して、べっこう飴をかぶせたお菓子がよく売られている。

自転車に乗せて売っている人もいる。

外で買ったものをその場で食べると、あまりの寒さのためかちんこちんに凍っていて、歯が欠けそうになる。

バナナやキウィ、ぶどうなど、種類はいろいろあるが、
小さな赤い果実を使ったものが多く、これがオリジナルという感じ。

見た目も味も酸っぱいミニりんごという感じなのだが、おそらくこれはサンザシなのだろう。

研究室にいる留学生のDくんは瀋陽の出身で、ハルピンと同じ東北地方の人なのだが、
ハルピンに行ったらぜひ糖葫芦（tang hu lu）というサンザシを串刺しにしたお菓子を食べるように言われていたのだ。これのことだと思う。

サンザシの強い酸味とべっこう飴の甘みが混ざり合って、非常においしい。

Posted by taro at 2006年01月18日 09:11